Abituraufgabe: Aminosäureidentifikation
Teilaufgabe
- Umfang von 5 VP
Bei der Untersuchung von Nahrungsmitteln hinsichtlich ihres Gehalts an verschiedenen Aminosäuren werden die Proteinmoleküle zunächst vollständig hydrolysiert.
- Erläutern Sie ein Verfahren zur Trennung des Aminosäuregemischs und anschließender Identifizierung der enthaltenen Aminosäuren.