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Abituraufgabe: Glutaminsäure - Gluthation

Teilaufgabe

  • Umfang von 4 VP

In gebundener Form zeigt Glutaminsäure (L-2-Aminopentandisäure) keine geschmacksverstärkende Wirkung. So ist sie beispielsweise auch Bestandteil des Glutathions, eines Tripeptids, das aus L-Glutaminsäure, Glycin (2-Aminoethansäure) und L-Cystein aufgebaut ist.

  • Benennen Sie die Aminosäurebausteine von links nach rechts und formulieren Sie die Strukturformel von Cystein in FISCHER-Projektion. Erläutern Sie, welchen Einfluss die Seitenkette des Cysteins auf die räumliche Struktur eines Proteins haben kann.

Vorgehensweise und Lösung:

Video: Abituraufgabe: Glutaminsäure - Gluthation

Glutaminsäure spielt als Bestandteil in Glutathion eine Rolle als Geschmacksverstärker.
image
Glutathion - Tripeptid
Multiple-Choice
Die Fischer-Projektion wird auch als ..... bezeichnet.
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Lösen

Hinweis:

Bitte kreuzen Sie die richtigen Aussagen an. Es können auch mehrere Aussagen richtig oder alle falsch sein. Nur wenn alle richtigen Aussagen angekreuzt und alle falschen Aussagen nicht angekreuzt wurden, ist die Aufgabe erfolgreich gelöst.

Vorstellung des Online-Kurses
Dieser Inhalt ist Bestandteil des Online-Kurses

Besprechung einer Original-Abituraufgabe - Glutaminsäure

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Diese Themen werden im Kurs behandelt:

[Bitte auf Kapitelüberschriften klicken, um Unterthemen anzuzeigen]

  • Allgemeine Hinweise für das Bearbeiten einer Abiturprüfung
    • Einleitung zu Allgemeine Hinweise für das Bearbeiten einer Abiturprüfung
  • Abituraufgabe: L-Glutaminsäure - Stereochemie und Strukturformel
    • Einleitung zu Abituraufgabe: L-Glutaminsäure - Stereochemie und Strukturformel
  • Abituraufgabe: Glutaminsäure - Gluthation
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Glutaminsäure - Gluthation
  • Abituraufgabe: Aminosäureidentifikation
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Aminosäureidentifikation
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  • Miriam

    Miriam

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    Jens

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    Michaela

    "Vielen Dank:) Wäre schön wenn sich meine Lehrerin so viel Zeit für alles nehmen könnte."

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