Ester
Organik / Kohlenstoff-Wasserstoff-Sauerstoff Verbindungen / Carbonylverbindungen
Ester sind Verbindungen aus Carbonsäuren und Alkoholen unter Wasserabspaltung.Die Veresterungsreaktion führt zu deren Bildung, siehe Carbonsäuren. Ihre Verwendung ist sehr vielfältig, einige Beispiele wären:
Grundbau des Esters
Merke
Allgemeine Formel: R‘ – (CO) – O - R‘‘
- Geschmackstoffe
- Polyester als Kunststoffe
- Bienenwachs
- Fette (Glycerin mit 3 Fettsäuren)
- Insektizide oder chemische Waffen
- Medikamente: ASS, Aspirin
Ester können auch als Mineralsäureester vorliege, sprich es findet eine Veresterung zwischen Alkoholen und anderen Arten von Säuren, wie Salpeter- oder Phosphorsäure.
Die Esterreaktion ist "DAS BEISPIEL" für eine Gleichgewichtsreaktion!
Eine Gleichgewichtsreaktion endet mit einem bestimmten Prozentsatz Edukt zu Produkt. Das thermodynamische Gleichgewicht kann z.B. durch Entzug der Produkte verschoben werden.
Verseifungsreaktion
Eine Veresterung kann durch eine Verseifungsreaktion wieder rückgängig gemacht werden. In einer alkalischen Lösung wird die Esterbindung aufgespalten und die Edukte werden wieder gebildet, die alkalische Hydrolyse.
Reaktion von Säure mit einer Base, Hydrolyse der Esterbindung
