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Abituraufgabe: Benzoesäure und ihre Salze

Teilaufgabe

  • mit dem Punkteumfang 5 VP

Benzoesäure (Benzolcarbonsäure) und ihre Salze werden als Konservierungsmittel (E210 - E213) in diversen Lebensmitteln eingesetzt.

Die technische Herstellung von Benzoesäure erfolgt durch katalytische Oxidation von Toluol (Methylbenzol) mit Luftsauerstoff. Als weiteres Produkt entsteht Wasser.

  • Formulieren Sie für diese Reaktion eine Rektionsgleichung unter Verwendung von Strukturformeln mit bindenden und nichtbindenden Elektronenpaaren.
  • Begründen Sie mit Hilfe von Oxidationszahlen, dass es sich hierbei um eine Redox-reaktion handelt.
  • Toluol und Benzoesäure gehören auf Grund ihrer Struktur zu den aromatischen Verbindungen.
  • Nennen Sie Besonderheiten des gemeinsamen Strukturelements, welches Benzoesäure und Toluol den aromatischen Verbindungen zuordnet.

Lösung und Vorgehensweise:

Video: Abituraufgabe: Benzoesäure und ihre Salze

Benzoesäure und ihre Salze werden als Konservierungsmittel in diversen Lebensmitteln eingesetzt.
Multiple-Choice
Wie sieht Benzoesäure aus ?
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Hinweis:

Bitte kreuzen Sie die richtigen Aussagen an. Es können auch mehrere Aussagen richtig oder alle falsch sein. Nur wenn alle richtigen Aussagen angekreuzt und alle falschen Aussagen nicht angekreuzt wurden, ist die Aufgabe erfolgreich gelöst.

Vorstellung des Online-Kurses
Dieser Inhalt ist Bestandteil des Online-Kurses

Besprechung einer Original-Abituraufgabe - Benzoesäure

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Diese Themen werden im Kurs behandelt:

[Bitte auf Kapitelüberschriften klicken, um Unterthemen anzuzeigen]

  • Allgemeine Hinweise für das Bearbeiten einer Abiturprüfung
    • Einleitung zu Allgemeine Hinweise für das Bearbeiten einer Abiturprüfung
  • Abituraufgabe: Benzoesäure und ihre Salze
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Benzoesäure und ihre Salze
  • Abituraufgabe: Benzoesäure - Säure-Base
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Benzoesäure - Säure-Base
  • Abituraufgabe: Benzoesäure - Puffersystem
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Benzoesäure - Puffersystem
  • Abituraufgabe: Benzoesäure - Energetik
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Benzoesäure - Energetik
  • Abituraufgabe: Benzoesäure - Stoffwechsel im Organismus
    • Einleitung zu Abituraufgabe: Benzoesäure - Stoffwechsel im Organismus
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  • Miriam

    Miriam

    "Ich finde abiweb.de sehr hilfreich und die Themen sehr gut erklärt!! Vielen Dank!!"
  • Jens

    Jens

    "Endlich habe ich es verstanden :) Ich schreibe morgen meine Klausur und denke, dass ich es nun kann :)"
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    Michaela

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