Abituraufgabe: Benzoesäure und ihre Salze
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Teilaufgabe
mit dem Punkteumfang 5 VP
Benzoesäure (Benzolcarbonsäure) und ihre Salze werden als Konservierungsmittel (E210 - E213) in diversen Lebensmitteln eingesetzt.
Die technische Herstellung von Benzoesäure erfolgt durch katalytische Oxidation von Toluol (Methylbenzol) mit Luftsauerstoff. Als weiteres Produkt entsteht Wasser.
- Formulieren Sie für diese Reaktion eine Rektionsgleichung unter Verwendung von Strukturformeln mit bindenden und nichtbindenden Elektronenpaaren.
- Begründen Sie mit Hilfe von Oxidationszahlen, dass es sich hierbei um eine Redox-reaktion handelt.
- Toluol und Benzoesäure gehören auf Grund ihrer Struktur zu den aromatischen Verbindungen.
- Nennen Sie Besonderheiten des gemeinsamen Strukturelements, welches Benzoesäure und Toluol den aromatischen Verbindungen zuordnet.
