Milchsäuregärung

Zellatmung
Pyruvat als Scheitelpunkt: mit oder ohne Sauerstoff?

Ähnliche Vorgänge kann man auch bei der Milchsäuregärung beobachten. Aus Pyruvat wird Laktat, die Milchsäure. Auch hier wird das Redoxäquivalent NADH+H⁺ zur Reduktion des Pyruvats eingesetzt.

Milchsäure oder Laktat entsteht durch die Reduktion von Pyruvat.

Laktat entsteht durch Reduktion des Pyruvats. Unter Abgabe von Elektronen wird NADH+H⁺ zu NAD⁺ oxidiert. Die Milchsäure (Laktat) hält viele Lebensmittel dauerhaft frisch (-> Joghurt, Salami …). NAD⁺kann wieder als Elektronenakzeptor in der Glykolyse eingesetzt werden.

Enzym: Laktat-Dehydrogenase

Reaktion: $Pyruvat + NADH+ H⁺ -> Laktat + NAD^+§

Weitere Interessante Inhalte zum Thema

Oxidation und Reduktion

Vielleicht ist für Sie auch das Thema Oxidation und Reduktion (Donator-Akzeptor-Prinzip) aus unserem Online-Kurs Anorganische Chemie interessant.
Chemiosmose

Vielleicht ist für Sie auch das Thema Chemiosmose (Fotosynthese) aus unserem Online-Kurs Stoffwechsel interessant.
Hydroxycarbonsäuren

Vielleicht ist für Sie auch das Thema Hydroxycarbonsäuren (Organische Verbindungen - Typen, Eigenschaften und Reaktionen) aus unserem Online-Kurs Organische Chemie interessant.

Dieser Inhalt ist Bestandteil des Online-Kurses

Stoffwechsel

abiweb - Abitur-Vorbereitung online (abiweb.de)

zum Kurs

Diese Themen werden im Kurs behandelt:

[Bitte auf Kapitelüberschriften klicken, um Unterthemen anzuzeigen]

Grundlagen des Stoffwechsels
- Einleitung zu Grundlagen des Stoffwechsels
- Grundlagen des Stoffwechsels (Allgemein)
- Energieumwandlung
  - Einleitung zu Energieumwandlung
  - Wege der Energieumwandlung - Basiswissen Chemie
    - Einleitung zu Wege der Energieumwandlung - Basiswissen Chemie
    - Wasser - das Lebenselexier
    - Kohlenwasserstoffe und funktionelle Gruppen
      - Einleitung zu Kohlenwasserstoffe und funktionelle Gruppen
      - Charakteristischen Reaktionen
  - Zellen und Organellen des Stoffwechsels
- Fließgleichgewicht und Regulation des Stoffwechsels
- Stoffwechselregulation
Prozesse zur ATP-Gewinnung
- Einleitung zu Prozesse zur ATP-Gewinnung
- Enzymatik - Grundlage: Proteinwissen generell
  - Einleitung zu Enzymatik - Grundlage: Proteinwissen generell
  - Aufbau von Proteinen
  - Eigenschaften der Enzyme
    - Einleitung zu Eigenschaften der Enzyme
    - Schlüssel-Schloss-Prinzip
  - Ablauf der Enzymreaktion
  - Möglichkeiten der Enzymbeeinflussung
    - Einleitung zu Möglichkeiten der Enzymbeeinflussung
    - Biokatalysatoren: Einfluss von Temperatur, pH, Salzkonzentration
    - kompetetive Hemmung
    - nicht kompetitive Hemmung
    - allosterische Wechselwirkung
      - Einleitung zu allosterische Wechselwirkung
      - Schwermetalle und Enzymaktivität
  - Einfluss von Hitze auf Enzyme - Ein Experiment
    - Einleitung zu Einfluss von Hitze auf Enzyme - Ein Experiment
    - Beispiele für Enzymreaktionen - Urease
    - Beispiele für Enzymreaktionen - Katalase
  - Enzyme im Alltag
Fotosynthese
- Einleitung zu Fotosynthese
- Ort der Fotosynthese
  - Einleitung zu Ort der Fotosynthese
  - Chloroplasten: Organelle der Fotosynthese
    - Einleitung zu Chloroplasten: Organelle der Fotosynthese
    - Endosymbionten-Hypothese
- Primärreaktion der Fotosynthese
  - Einleitung zu Primärreaktion der Fotosynthese
  - Lichtsammelkomplexe
  - Frühe Experimente zur Fotosynthese
  - Experiment: Dünnschicht-Chromatographie (DC) der Blattfarbstoffe
  - Primärvorgänge der Fotosynthese
    - Einleitung zu Primärvorgänge der Fotosynthese
    - Wasserspaltung durch Licht
    - Elektronentransport und Fotophosphorylierung
  - Zyklische Fotophosphorylierung
  - Chemiosmose
    - Einleitung zu Chemiosmose
    - Redoxchemie
  - ATP-Synthase
  - Lichtreaktion auf einen Blick
    - Einleitung zu Lichtreaktion auf einen Blick
    - Lichtreaktion: Weiterverwendung der Endprodukte
- Sekundärvorgänge der Fotosynthese
  - Einleitung zu Sekundärvorgänge der Fotosynthese
  - C-Körper-Schema des Calvin-Zyklus
  - Autoradiagraphie bringt Licht in die Dunkelreaktion
  - Katalyse: Enzymreaktion am Beispiel der Dunkelreaktion
- Fotosynthese in Gleichungen
- Aufklärung der Fotosynthese
- Fotosynthese und Ökologie
  - Einleitung zu Fotosynthese und Ökologie
  - Abhängigkeit der Fotosyntheserate von Außenfaktoren
    - Einleitung zu Abhängigkeit der Fotosyntheserate von Außenfaktoren
    - Umweltfaktor Licht
    - Umweltfaktor Wasser
  - Fotosynthesevarianten: Anpassung an die Umwelt
  - CAM-Pflanzen
  - C4-Pflanzen
  - Fotosyntheseprodukte der Pflanze -> Bedeutung und Speicherung
  - Zusammenfassung: Fotosynthese
- Chemosynthese: es funktioniert auch ohne Licht
  - Einleitung zu Chemosynthese: es funktioniert auch ohne Licht
  - autotrophe Assimilation am Beispiel nitrifizierender Bakterien
Stoffwechsel vielzelliger Tiere - Wo kommt die Glukose her?
- Einleitung zu Stoffwechsel vielzelliger Tiere - Wo kommt die Glukose her?
- Verdauung und Resorption - Verdauungssystem
- Verdauung und Resorption - Fette
- Verdauung und Resorption - Proteine und Kohlenhydrate
- Berechnung des Energieumsatzes
- Gesundheit und Nahrung
  - Einleitung zu Gesundheit und Nahrung
  - Allergien gegen Nahrungsbestandteile
- Blut- und Kreislauf
  - Einleitung zu Blut- und Kreislauf
  - Blut das flüssige Organ
  - Erythrozyten
    - Einleitung zu Erythrozyten
    - Sauerstofftransport - Hämoglobin
- äußere Atmung
  - Einleitung zu äußere Atmung
  - Regulation der Atmung
- Ausscheidungsprozesse
Zellatmung
- Einleitung zu Zellatmung
- Glykolyse
- Oxidative Decarboxylierung
- Der Citratzyklus
- Endoxidation - Atmungskette
- Zellatmung in Gefahr
- Gesamtsumme des Glukoseabbaus über die Vorgänge der Zellatmung
- Zellatmung: Abhängigkeit von inneren und äußeren Faktoren
  - Einleitung zu Zellatmung: Abhängigkeit von inneren und äußeren Faktoren
  - Energiebilanz und Regulation der Atmung
  - Regulation des Stoffwechsels
  - Regulation der Phosphofruktokinase (PFK)
- Pyruvat als Scheitelpunkt: mit oder ohne Sauerstoff?
  - Einleitung zu Pyruvat als Scheitelpunkt: mit oder ohne Sauerstoff?
  - Milchsäuregärung
  - alkoholische Gärung
    - Einleitung zu alkoholische Gärung
    - Experimente zur alkoholischen Gärung
  - heterotrophe Assimilation
- Zusammenfassung: Zellatmung
  - Einleitung zu Zusammenfassung: Zellatmung
  - Gemeinsamkeiten und Unterschiede bei diesen ATP-produzuierenden Prozessen