Biokatalysator Enzym - Enzymkinetik
Kinetik: rund um die Reaktionsgeschwindigkeit
Ohne Enzyme wäre sicher kein Leben auf diesem Planeten möglich, katalysieren sie doch schon seit Milliarden von Jahren chemische Prozesse in Organismen und ermöglichen so erst das, was wir unter einem Metabolismus (Stoffwechsel) verstehen. In jüngerer Zeit stehen Enzyme auch im Fokus der (bio)chemischen Industrie, da mit „Maßgeschneiderten“ Versionen von ihnen viele Synthesen zugänglich sind, die sonst nur unter enormem Aufwand möglich wären. Aus diesen Gründen finden Enzyme und ihre Kinetik auch zunehmend Interesse im schulischen Bereich, weshalb wir den folgenden Abschnitt dem Biokatalysator Enzym gewidmet haben.
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