Gewinnung
3n Fettsäuren + n Glycerin
$\downarrow \uparrow$
Triacylglyceride + 3n H2O
In der Halbstrukturschreibweise sieht diese Reaktion so aus:

Esterreaktion eines Beispielfettes, links Glycerin und 3 Fettsäuren, rechts das Triacylglycerid und Wasser
Hinweis:
Bitte kreuzen Sie die richtigen Aussagen an. Es können auch mehrere Aussagen richtig oder alle falsch sein. Nur wenn alle richtigen Aussagen angekreuzt und alle falschen Aussagen nicht angekreuzt wurden, ist die Aufgabe erfolgreich gelöst.
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