Organische Verbindungen - Typen, Eigenschaften und Reaktionen
Aliphatische Verbindungen
Die sogenannten aliphatischen Verbindungen (von griechisch: aleiphar = Salbenöl, Fett) bestehen aus langkettigen oder verzweigten Kohlenwasserstoffen, die unterschiedliche funktionelle Gruppen tragen können.
Sie decken sich damit mit den acyclischen Verbindungen, mit denen sie gleichgesetzt werden können.
Dem gegenüber stehen die cyclischen Verbindungen, jene also, die mindestens einen Ring beinhalten, mit ihrer Untergruppe der Aromaten.
Beispiele für aliphatische Verbindungen:
- Alkane (-)
Propan, ein Alkan
- Alkene (=)
Propen, ein Alken
- Alkine (≡)
Propin, ein Alkin
- Alkohole (-OH)
Ethanol, bekanntester Vertreter der (einwertigen) Alkohole
- Mehrwertige Alkohole
Der Zuckeraustauschstoff Xylitol, ein Pentanpentol
- Ester (R-COO-R)
Essigsäureethylester, ein wichtiges Lösungsmittel
- Ether (R-O-R)
Diethylether
- Aldehyde und Ketone (R-CHO, R-COR)
links: Formaldehyd (Methanal), rechts: Acetaldehyd (Ethanal)
Das Keton Aceton (Propanon, Dimethylketon, „Nagellackentferner“)
- Carbonsäuren (R-COOH)
Die Carbonsäure Essigsäure (Ethansäure)
- Fette und Öle
Fett aus Caprylsäure und Glycerin
- Kohlenhydrate/Zucker
Das Kohlenhydrat D-Glucose in der Fischer-Projektion („Ta tü ta ta“)
- Aminosäuren/Proteine
L-Alanin, einfachste chirale Aminosäure in L-Konfiguration
Cyclische Verbindungen
Die zweite große Stoffklasse in der organischen Chemie bilden die cyclischen, also ringförmigen Verbindungen. Diese können, müssen aber nicht aromatisch sein.
Die Atome oder einige der Atome im Molekül sind so verbunden, dass daraus ein Ring entsteht.
Beispiele für cyclische Verbindungen:
- Cycloalkane
- Aromaten als aromatische:
- Kohlenwasserstoffe
- Alkohole (Phenole)
- Aldehyde
- Carbonsäuren
- Amine
Im folgenden Abschnitt werden diese Verbindungen näher besprochen. Es soll geklärt werden, welche Arten es gibt und welche Eigenschaften sie besitzen, wozu sie verwendet werden und was ihre typischen Reaktionen sind. Dieser Abschnitt legt die Basis für alle weiteren Kapitel.
Mögliche Formelschreibweisen
Nachfolgend sei beispielhaft das Alkan Propan in verschiedenen Schreibweisen aufgeführt, die unterschiedliche Informationen enthalten und, je nach Anwendung, Vor- und Nachteile besitzen können.
Strukturformel nach Lewis | Halbstrukturformel | |
C3H8 |  |  |
Kurzschreibweise | Ball-und-Stick-3D-Modell | Space-Filling-3D-Modell |
 |  |  |
Kugel im Modell | Element |
 | Kohlenstoff C |
 | Wasserstoff H |
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